خواص غذایی و توصیه های پزشکی
خواص غذایی و توصیه های پزشکی
خواص غذايي زيتون
درخت زیتون دارای برگ های باریک دراز و گل های خوشه ای است.میوه ان بیضوی شکل بوده و هسته ان در مناطق معتدل کاشته میشود و سپس چندین سال میوه می دهد
در خت زیتون در منطقه شمال ایران نواحی شهرستان رودبار و منجیل و زنجان فراوان دیده میشود و هرگاه از سرما و یخبندان محفوظ بماند تا دو هزار سال عمر میکند
شاخه و برگ درخت زیتون در کتب مذهبی و سنتی به نام صلح و اشتی معروف است و ان را رب النوع عقل و دانایی میدانند همچنین این میوه دارای فسفر پتاس گوگرد منیزی کلسیم اهن و مس منگنز است.و دارای ویتامین های A,bو گلوکز یدی موسوم به اولور وپوزید می باشد
خوردن 14 مثقال روغن ان با اب گرم و با جوشاندن جو مسهلی عالی است جهت درد عضلات و سیاتیک
زیتون یک ماده بسیار عالی است برای تقویت حافظه. و هرگاه 15 مثقال روغن زیتون را در یک استکان اب گرم و ماء الشعیر مخلوط کرده و بخوریدبرای درد اعصاب و درد عصب سیاتیک مفید است
بعضی از بوی روغن زیتون ناراحت می شوند این دسته اشخاص می توانند روغن را با اب پرتقال و یا لیمو ترش میل نمایند
پاینده و پیروز باشید
خواص غذايي كشك
كشك يكي از فرآورده هاي فرعي شير است كه به روش سنتي از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغي كه پس از كره گيري باقي مي ماند و يا از ماست بدون چربي تهيه مي شود. ماده اي اوليه ي كشك عبارت است از شير ميش، بز، گاو و يا مخلوطي از آنها. كشك با حجم كم خود، يك ماده ي غذايي معجزه آساست كه در بر دارنده تمامي خواص شير مي باشد و حاوي كلسيم، چربي، نمك، پروتئين و ويتامين نياسين مي باشد
ميزان انرژي توليد شده با 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كيلو كالري مي باشد كه مي تواند به عنوان يكي از تامين كننده هاي انرژي مورد نياز بدن در رژيم غذايي روزانه گنجانده شود
خواص درماني كشك
كشك يكي از فرآورده هايي است كه از قديم به طور سنتي و از روي تجربه جزء برنامه ي غذايي مردم ما بوده است و به علت داشتن اسيدهاي آلي، ضد عفوني كننده دستگاه هاضمه ( معده، روده ي كوچك و روده ي بزرگ) مي باشد. كشك به عنوان يك غذاي نفاخ و هم آورنده و سفت كننده روده محسوب مي شود؛ به همين علت براي هضم راحت آن از نعناي خشك استفاده مي گردد. علاوه بر آن، كلسيم بالا و فسفر موجود در كشك مي تواند در پيشگيري از پوكي استخوان موثر باشد
موارد مصرف كشك
كشك به عنوان يك غذاي مقوي گرسنگي را كاهش داده و حجم كمي از معده را اشغال مي كند. از كشك به عنوان يك افزودني به غذاهايي مانند آش رشته، آش جو، كشك بادمجان و حليم بادمجان يا به عنوان ماده ي اوليه در كله جوش استفاده مي شود
توصيه هاي پزشكي
با توجه به اين كه كشك يكي از غني ترين منابع پروتئين حيواني است؛ بنابراين محيط مناسبي براي رشد و ازدياد ميكروارگانيزم هاي مختلف مي باشد كه اغلب سبب مسموميت هاي شديد و حتي مرگ مي گردد، لذا توجه به موارد ذيل ضروري است:- از كشك هاي بسته بندي ( پاستوريزه) شده كه داراي برچسب و مجوز بهداشتي مي باشند، استفاده كنيد.- كشك را در يخچال نگهداري نماييد
تا حد امكان از مصرف كشك مايع بازخودداري كنيد و درصورت استفاده 10 تا20 دقيقه قبل از مصرف آن را بجوشانيد تا ميكروارگانيزم هاي آن كاهش يابد
خرما خستگي را از بين مي برد
تحقيق نشان داد خوردن خرما براي روزه داران و كساني كه احساس خستگي و كوفتگي و بي رمقي شديد مي كنند ، بسيار مفيد است
به گزارش پايگا اينترنتي لها آنلاين، يكي از محققان مركز مطالعات ملي مصر گفت: ثابت شده خوردن خرما با لبنيات يا شيد براي معالجه كوفتگي و خستگي مفرط بر اثر روزه گرفتن يا غيره بسيار مفيد است
وي افزود: خرما داراي اليافي است كه در كاهش چربي و تامين پروتئين ، كليسم وويتامين هاي بدن بسيار موثر است
روزه داران به دليل كاهش قند خون به بي رمقي و كوفتگي مبتلا مي شوند و به همين دليل بنا به حديث نبوي ، خوردن خرما هنگام افطار بسيار مفيد است زيرا باعث افزايش قند خون مي شود
خوردن آب ميوه هنگام افطار نيز توصيه مي شود زيرا بسيار زود هضم و جذب بدن مي شود
|
+ | موضوع: مجله پزشکی
|
نظرات (0) |
ارسال به دوستان
نوشته شده
توسط mojy
در
دوشنبه 1 مهر 1387 ساعت 12:15
.:: حقايق سودمندي در خصوص نوشيدن آب ::.
|
.:: حقايق سودمندي در خصوص نوشيدن آب ::.
|
|
به طور متوسط هر انساني به نوشيدن هشت ليوان آب در شبانه روز احتياج دارد، يعني حدود دو ليتر آب آشاميدني، با اين حال، افرادي كه اضافه وزن دارند به ازاي هر 5/12 كيلو اضافه وزن احتياج به نوشيدن يك ليوان آب اضافي دارند. اگر شما ورزش مي كنيد، يا يك روز گرم و خشك تابستان را بيشتر زير نور خورشيد پشت سر مي گذاريد ميزان مصرف آب نيز بايد به تناسب افزايش يابد.
آب نوشيدني شما بهتر است، خنك باشد چون آب خنك بهتر جذب سيستم مي شود تا آب گرم و شايد به همين دليل است كه همه ما نوشيدن آب خنك را ترجيح مي دهيم. همچنين شواهدي وجود دارد كه اثبات مي كند، نوشيدن آب خنك در واقع به سوخت و سوز كالريها هم كمك مي كند.
بيست نكته براي حصول اطمينان از نوشيدن هشت ليوان آب در هر روز :
گاهي نوشيدن 8 ليوان آب در هر روز برايمان به چالشي واقعي تبديل مي شود. در اينجا بيست نكته در اختيارتان قرار مي دهيم كه رسيدن شما به آن هدف متعالي زيستي را آسانتر كند! بسياري از متخصصين زيبايي مي گويند: نوشيدن آب مورد نياز بدنتان ارزانترين و سريعترين راه زيبايي و خوش تيپتر شدن است! اين گفته بايد انگيزه كافي براي ما جهت نوشيدن آب ايجاد نمايد!
1. با يكي از همكارانتان شرط ببنديد كه كدام يك از شما در يك روز كاري مي تواند آب بيشتري بنوشد.
2. در هر مقطعي از روز كه تغيير فعاليت مي دهيد، يك ليوان بزرگ آب خنك نوش جان كنيد. مثلا در شروع روز درست پس از برخواستن از خواب، درست پيش از ترك منزل براي رفتن به محل كار، وقتي در اداره پشت ميز كارتان نشسته ايد و غيره.
3. كار را براي خودتان ساده كنيد: هميشه يك شيشه پلاستيكي پر از آب پاكيزه و خنك روي ميزتان داشته باشيد و در طول روز هميشه به سراغ آن برويد.
4. وقتي آب ميوه مي خوريد (آب سيب، آب انگور، آب پرتقال) نصف ليوانتان را با آب خالص پُر كنيد.
5. وقتي خيلي هوس خوردن غذاهاي غير مغذي كرديد، بلافاصله پس از صرف آن يك ليوان آب بنوشيد!
6. در ساعات اداري رأس هر ساعت يك ليوان آب بنوشيد. با پايان ساعت اداري شما آب مورد نياز روزانه بدنتان را تأمين كردهايد.
7. به جاي چاي يا قهوه يك ليوان آب گرم با يك قاشق عسل حل شده در آن نوش جان كنيد.
8. مادام كه سر كار هستيد يك ليوان بزرگ پر از يخ در دسترس داشته باشيد و همواره آن را از آب خوري اداره پر كنيد. كلمه كليدي "نوشيدن با ني" است چون در آن صورت هر بار مقدار بيشتري آب مي نوشيد و در مجموع بهتر آب بدنتان را تأمين مي كنيد.
9. تكههاي كوچك ليمو ترش، پرتقال و ديگر مركبات را در فريزر منجمد كنيد و از آنها به جاي تكههاي يخ استفاده كنيد. آب خنك شده با آنها نشاط آورتر است و ضمناً قدري ميوه مصرف كردهايد.
10. پس از هر بار توالت رفتن، براي تنظيم بهتر سيستم گوارشي تان يك ليوان آب بنوشيد.
11. پيش از نوشيدن نوشيدنيهاي گازدار، سه يا چهار ليوان آب خالص گوارا استفاده كنيد. خواهيد ديد ديگر يا ميلي به صرف نوشيدني گازدار نخواهيد داشت و يا با نوشيدن نصف قوطي، از مصرف بقيه آن صرف نظر خواهيد كرد.
12. دو برابر ميزان مصرف چربيها آب بنوشيد. مثلا اينگونه اراده كنيد كه من هنگام خوردن غذايي كه 10 گرم چربي دارد 20 اونس آب مي نوشم.
13. با هر وعده غذا دو ليوان پر از آب بنوشيد، يكي قبل و يكي بعد از غذا، همچنين پيش از هر خوراكي وسط روز، يا عصر، يك ليوان آب بنوشيد تا ميل به پُرخوري بين وعدههاي اصلي غذا پيدا نكنيد.
14. هميشه يك بطري قابل پر كردن مجدد همراه داشته باشيد و در اوقات بيكاري در صف بانك هنگامي كه در اتوبوس يا مترو هستيد، و...آب بنوشيد.
15. يك ليوان زيباي لب طلائي تهيه كنيد و از شير آب آن را پر كنيد و با لذت بنوشيد.
16. بلافاصله پس از آرايش كردن دو ليوان آب بنوشيد.
17. يك شيشه دو ليتري آب با خود به اداره ببريد و سعي كنيد پيش از پايان كار آن را تمام كنيد. اگر نتوانستيد اين كار را بكنيد، در ترافيك در راه منزل آن را بنوشيد. اين درست مثل شركت در يك مسابقه است.
18. هميشه در هنگام تماشاي تلويزيون، شستشوي رختها، شام پختن و غيره يك بطري بزرگ آب در دسترس داشته باشيد.
19. به برنامه محافظت از پوست خود نوشيدن دو ليوان آب را بيفزاييد. ليوان آب را بنوشيد، پوست را تميز كنيد، آن را مرطوب نماييد و غيره، و بعد دوباره آب بنوشيد.
20. آبتان را از يك پيمانه مدرج شيشهاي پيركس بنوشيد. اين راه خوبي است براي اندازهگيري ميزان آب مصرفي تان در روز.
|
|
.:: نکاتي مهم براي داشتن يک پوست زيبا ::.
|
|
۱- تا آنجا که ميتوانيد از استرس دوري کنيد.
۲- زير آفتاب زياد نمانيد و از کرمهاي ضد آفتاب استفاده کنيد.
۳- سيگار نکشيد چون سيگار خودش پوست را خراب ميکند.
۴- آب زياد بنوشيد.
۵- خوابتان کافي باشد.
۶- توجه کنيد که پوستتان را خوب تميز کنيد.
۷- سبزيجات و ميوه جات را به وفور استفاده کنيد.
چگونه ميتوان کبودي زير چشم را کم کرد؟
کبودي زير چشم مشکلي است که اکثر خانمها با آن مواجه هستند. کبودي و پف زير چشم اکثر به خاطر استرس، بيخوابي و گاهي اوقات هم ارثي است. اين کبودي در حقيقت ناشي از جريان خون زياد در مويرگهاي اين قسمت از صورت است که ناشي از مشکلاتي است که در بالا گفته شد. براي رفع اين کبودي و ورم، بايد از کرم هاي زير چشمي استفاده کنيد که منشا گياهي و دريايي داشته باشند تا اين رگها را آرامش داده و حالت مرطوب کنندگي هم داشته باشند. اين کرم را صبح و شب با ضربه هاي آرام به زير چشم خود بماليد تا اين جريان خون را هماهنگ کرده و جلوي تورم را بگيرد.
|
.:: درد قفسه سينه را جدي بگيريد ::.
|
|
جام جم : در بسياري از مواقع، هنگام فعاليتهاي روزانه، وقتي با دل مشغوليهاي خود دست و پنجه نرم ميكنيم، احساس درد كوچكي در قفسه سينه ما را به خود ميآورد، دردي كه معلوم نيست منشأ آن كجاست و كي و چه وقت به آن مبتلا شدهايم، ولي هر چه كه هست بسياري از افراد براحتي از كنارش ميگذرند و با محو شدن عوارض درد همه چيز را به گرد فراموشي ميسپارند.
دكتر رضا فرجي، متخصص عمومي در گفتگو با جامجم، دردهاي ناشي از قفسه سينه را يكي از شايعترين موارد ابتلا در سطح جامعه و مراجعات به بخشهاي اورژانس معرفي كرده و ميافزايد : موارد بروز درد و ناراحتي در ناحيه قفسه سينه از اختلالات اندامهاي موجود در قفسه سينه و شكم است. وي با بيان اين كه علل ناراحتي و درد در قفسه سينه شامل اختلالات و بيماريهايي است كه ديواره قفسه سينه را گرفتار ميكند، شايعترين علل درد در اين ناحيه را شامل بيماريهاي قلبي، ريوي، گوارشي، عروقي، عضلاني اسكلتي، عفوني، اختلالات عاطفي و رواني و بدخيميها ذكر ميكند.
بيماريهاي قلبي :
از جمله بيماريهاي درد قفسه سينه ايسكمي و آسيب به عضله قلب است. (ايسكمي يعني اين كه اكسيژنرساني به قلب براي تامين نيازهاي متابوليك سوخت و ساز كافي نباشد) اين عدم هماهنگي ناشي از كاهش اكسيژنرساني، افزايش تقاضا براي اكسيژن يا هر دو است و بارزترين علت زمينهساز ايسكمي قلبي انسداد رگهاي كرونر قلب به وسيله تصلب شرائين است كه با وجود چنين انسدادي دورههاي ايسكمي گذرا به واسطه افزايش تقاضا براي اكسيژن به دنبال فعاليتهاي فيزيكي و افزايش ضربان قلب به وجود ميآيد.
اين متخصص عمومي دلايل وقوع ايسكمي را استرسهاي رواني، تب، مصرف غذاي زياد، كاهش اكسيژنرساني به دليل كمخوني، كاهش فشار خون و... دانسته و اظهار ميكند : محل درد پشت جناغ سينه است ولي ممكن است به گردن، فك، بازوها و شانه انتشار يابد. اين درد بيش از 2 دقيقه و كمتر از 10 دقيقه به طول ميانجامد و در صورت بروز سكته قلبي، متغير و اغلب بيش از 30 دقيقه است. همچنين از ديگر علل قلبي بايد به بيماريهاي عروق بزرگ و دريچهاي قلب همانند پارگي رگ آئورت اشاره كرد.
بيماريهاي ريوي :
دكتر فرجي مواردي را كه به ريهها و پرده جنب (پرده نازك بين جدار قفسه سينه و پوشاننده ريهها) آسيب ميرساند را از دلايل بروز ناراحتي در قفسه سينه ذكر كرده و عنوان ميكند : يكي از اين موارد عفونت و التهابات اين اعضا است. به عنوان مثال عفونتهاي دستگاه تنفسي به علت ويروسها، باكتريها يا ساير عوامل اين درد را ايجاد ميكند كه غالبا اين گونه دردها به صورت يكطرفه و موضعي، همراه با علائمي نظير تنگي نفس، سرفه، تب و صداهاي غيرعادي تنفسي است.
به گفته وي پارگي ناگهاني كيسههاي هوايي و ايجاد هوا در قفسه سينه به صورت غيرطبيعي نيز موجب بروز دردهاي ناگهاني در طرف درگير قفسه سينه شده كه تنگي نفس را نيز به دنبال دارد كه ممكن است به علت ضربه به قفسه سينه، عفونتها، سرفه يا عطسه شديد ناگهاني و... ايجاد شود.
بيماريهاي گوارشي :
يكي ديگر از علل بروز احساس ناراحتي در قفسه سينه، بيماريها و اختلالات گوارشي است. اين اختلالات شامل بازگشت اسيد معده به مري و ترش كردن، اختلالات عضلات حركتي مري، زخمهاي معده و اثنيعشر، بيماريهاي كيسه صفرا و مجاري صفراوي همانند سنگ كيسه صفراست. دكتر رضا فرجي با اشاره به اين كه برگشت اسيد نوعا باعث درد سوزشي عميق در ناحيه زير جناغ سينه و قسمت بالاي شكم ميشود دو حالت درازكش يا هنگامي كه معده خالي از غذاست را از علل شدت درد بيان كرده و ابراز ميكند: اين درد با مصرف بعضي از غذاها يا داروهايي نظير آسپرين تشديد ميشود. وي اختلالات عضلاني مري به صورت گرفتگي عضلات حركتي آن، آسيب به جدار مري به واسطه بلع مواد سوزاننده، تهوعهاي شديد و مكرر يا عوامل فشارنده خارجي را موجب بروز دردهاي پشت جناغ سينه دانسته كه با فعاليتهاي فيزيكي هيچ ارتباطي ندارد.
بيماريهاي عضلاني، اسكلتي :
"بيماريهاي مختلفي كه بافت عضلاني و اسكلتي را در ناحيه قفسه سينه و اطراف آن درگير ميكنند موجب بروز درد و ناراحتي در قفسه سينه ميشود." اين متخصص عمومي با اشاره به اين مطلب، بيماريهاي عفوني نظير زونا، التهاب غضروفهاي دندهاي به دليل ضربه و عوامل عفوني را از دلايل عمده آن ذكر كرده و ابراز ميكند: ازجمله عوامل اسكلتي عضلاني، بيماريهاي ستون فقرات گردني و پشتي همانند ديسك مهرههاي گردن است و آرتروز شانه و مهرههاي ستون فقرات و پوكي استخوان در اين نواحي اين گونه دردها را موجب ميشود كه معمولا با حركت يا فشار موضعي تشديد ميشوند.
اختلالات عاطفي :
همچنين دكتر فرجي با اشاره به اين كه بيماريها يا اختلالات رواني و عاطفي نيز (افسردگي، اضطراب، ترس و...) موجب درد در ناحيه قفسه سينه ميشود، 10 درصد از افرادي را كه به واسطه درد قفسه سينه به پزشك مراجعه ميكنند را از مبتلايان به اختلالات رواني عاطفي ذكر ميكند. وي در پايان با بيان اين كه رويكرد به درد قفسه سينه با هدف تشخيص و بررسي پروتكل درماني، توسط پزشك و مراجعه به وي صورت ميپذيرد، يادآور ميشود : در اين مواقع در درجه اول بايستي خونسردي خود را حفظ كرده و حركت فيزيكي فرد مبتلا را كاهش داده و جريان هواي تازه را براي فرد مصدوم برقرار كرد و بيمار را فورا به مراكز اورژانس ارجاع داد.
|
|
|
.:: عوارض تداوم مكيدن انگشت در كودكان ::.
|
|
عضو هيات مديره انجمن دندانپزشكان كودكان ايران گفت: برخي عادات غلط دهاني كودكان همچون مكيدن انگشت در درازمدت منجر به اختلال در رويش دندانها و ناهنجاريهاي دهاني فكي ميشود. بطور كلي مكيدن انگشت در كودكان تا دو سالگي چندان جاي نگراني ندارد و ميتوان گفت يكي از موارد شايع در كودكان به شمار ميرود.
دكتر غلامحسين رمضاني با بيان اين مطلب افزود: اين عادات غلط دهاني بخصوص مكيدن انگشت منجر به بروز مشكلاتي همچون تغيير شكل و گنبدي شكل شدن فك بالا ميشود كه اين تغيير شكل باعث حركت دندانهاي قدامي فك بالا به سمت بيرون ميشود و رويش دندانهاي بالا به سمت بيرون باعث مشكلاتي همچون تنفس دهاني ميشود. همچنين تنفس دهاني باعث تنگي قوس فكي، تغيير صورت و خشكي دهان ميشود كه مجموع اين مشكلات در نهايت نامرتب شدن دندانها را به دنبال دارد.
او افزود: مكيدن انگشت در كودكان تا دو سالگي چندان جاي نگراني ندارد و ميتوان گفت يكي از موارد شايع در كودكان به شمار ميرود. وي با بيان اين كه، تداوم در اين عادات غلط دهاني ميتواند عوارض سوئي داشته باشد، گفت: درمان اين مشكلات را بايد بعد از 5 سالگي يعني زماني كه خود كودك به اين نكته پي برد كه اين عادات مضر هستند، شروع كرد.
وي با اشاره به برخي باورهاي غلط كه در خصوص رويش دندانها در كودكان وجود دارد، گفت: بيشتر افراد مشكلاتي همچون اسهال، استفراغ، تب و برخي عفونتها را به رويش دندانها نسبت ميدهند، در حالي كه هنگام رويش دندانها بيشتر با مشكلاتي همچون خارش لثه و آبريزش دهاني و ناآراميهاي كودك مرتبط است.
|
|
.:: درمان ایدز با جلبک های دریایی ::.
|
|
محققان برزیلی اعلام کردند: در جلبک های دریایی ترکیباتی کشف کرده اند که می تواند در پیشگیری و درمان بیماری ایدز مورد استفاده قرار گیرد. به گزارش شبکه خبر به نقل از خبرگزاری فرانسه، موسسه اوسوالدو کروز که این تحقیق را به انجام رسانده است، نام این مواد را فاش نساخت اما اعلام کرد هنگام آزمایش های پیش بالینی نتایج امیدوار کننده ای کسب کرده است.
این موسسه در بیانیه ای اعلام کرد: از موادی که در تحقیقات به دست آمده است می توان هم در ترکیب داروهایی که برای درمان افراد آلوده به ویروس ایدز به کار می روند استفاده کرد و هم در ترکیب داروهایی که برای پیشگیری از آلودگی به ویروس ایدز به طور موضعی مورد استفاده قرار می گیرند.
این محققان بیست و دو ترکیب طبیعی موجود در جلبک های دریای سواحل برزیل را تحت آزمایش قرار داده و سه نوع از آنها را انتخاب، و برای تولید داروی ضد ویروس ایدز از آنها استفاده کرده اند. لویز روبرتو کاستللو برانکو متخصص ایمنی شناسی در این خصوص گفت: تفاوت عمده این مواد کمتر سمی بودن آنهاست در حالی که داروهای موجود در بازار موثر اما سمی هستند.
|
|
.:: علل بروز سرطان خون کشف شد ::.
|
|
محققان اسپانیایی در بررسیهای خود نشان دادند که در بسیاری از اشکال سرطان خون نوع ویژه ای از microRNA ساکت شده است.
دانشمندان مرکز ملی تحقیقات سرطان در اسپانیا در تحقیقات خود |
